Vela Luka – Otok Korčula
Facebook

Dalmatinski specijaliteti i recepti

Špinat salata iz Dalmacije

Broj osoba: 4

Vrijeme pripreme: 30min

Sirovine za pripremu:
600 g svježe salate | 1 režanj češnjaka | 2 limuna | 1 šalica ulja | 1 žličica soli

Postupak pripreme recept:

Dobro opran špinat skuhajte u vodi, posolite i pospite sjeckanim češnjakom. Sok od dva limuna pomiješajte s uljem i prelijte špinat.Pustite da odstoji nekoliko sati da se ohladi i poslužite s pečenim mesom.

Dalmatinske polpete

Namirnice koje se koriste:

rajčatová šťáva, sůl, hovězí maso přední, hrubá mouka, svazek petrželová nať, sok od rajčice, sol, govedina, grubo brašno, struk peršina, mljeveni papar,

100 g masti, 700 g govedine prednje, 1 komad crvenog luka, 2 češnja češnjaka, 1-2 jaja

Priprema:

Samljeti meso i dodati na njega sjeckani luk, češnjak, jaje i peršin. Prije miješanja u smjesu dodati i sol i papar. Tek tada izmiješati sve temeljito. Napravite kugle (polpette) i svaku uvaljati u brašno.

Zagrijte mast u tavi i pržite polpette sa svih strana. Kad  se lijepo zarumene, sipati sok od rajčice i pirjati s poklopcem za oko pola sata na laganoj vatri.Gotove polpette možemo poslužiti uz tjesteninu ili pečeni krumpir.